澳洲龍蝦怎么做好吃

澳洲龍蝦的做法很多，比如有：姜蔥炒澳洲龍蝦、孜然龍蝦、油燜龍蝦。

姜蔥炒澳洲龍蝦

主料：澳洲大龍蝦1200g，橄欖油，胡椒粉，料酒，姜適量，蒜適量，蔥適量

做法：將龍蝦處理清洗干凈，切塊。燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜。中火爆出香味加入蔥白繼續爆香，然后盛起備用。

將龍蝦放入大火爆炒。炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋。將盛起的姜蒜蔥白重新倒入，翻炒均勻。再將香菜以及蔥葉一起放入，炒片刻即可熄火上碟。

孜然龍蝦

主料：龍蝦500g，花生100g，洋蔥100g

輔料：油，孜然，大蒜，生姜，紅辣椒，香蔥，鹽適量

做法：把龍蝦挑掉泥腸、拉掉腳，并挑去頭部的臟東西，殼用牙刷來刷凈。把花生放進烤箱。用200度烤五分鐘左右。

準備一鍋熱水，倒進小龍蝦，再次煮沸。加入適量的料酒，煮好的龍蝦瀝干。把生姜、大蒜切絲，起油鍋倒入爆加一點小紅椒。加入洋蔥絲翻炒一下，再加入龍蝦，加入適量的鹽。再加入烤好的花生，最后加入孜然，翻動一下即可起鍋了。

油燜龍蝦

材料：龍蝦，鹽、干辣椒、蒜、八角、丁香桂皮、醋、醬油、啤酒適量。

做法：把龍蝦洗干凈，最好用刷子刷，（抽線、剪頭）。把干辣椒、姜、蒜切好待用，開火，鍋中放油燒熱。把切好的干辣椒、姜、蒜倒入鍋中，直到炒出蒜香的味道。

把剛洗好的蝦子倒入鍋中，快速翻炒(3-5分鐘)，然后放一勺醋和醬油。倒入啤酒(啤酒要蓋過蝦)；放大料，大火燒幾分鐘轉中火燒(不要蓋鍋蓋)，最后大火收汁。

澳洲龍蝦怎么做好吃的4種做法步驟

澳洲龍蝦相較于一般的龍蝦體積更大，一般都在一斤半以上，它不僅僅營養豐富，肉質也非常鮮美，細嫩。你了解澳洲龍蝦要怎么做嗎?現在，我來告訴你澳洲龍蝦的做法。

姜蔥炒澳洲龍蝦的做法

食材準備

澳洲龍蝦1只，橄欖油、料酒、蔥、姜、蒜適量，胡椒粉少許，香菜少許。

方法 步驟

1、龍蝦洗凈，處理后切成塊備用。

2、蔥切段，姜切片，蒜取整，香菜洗凈備用。

3、鍋中倒入較多的橄欖油，放姜蒜爆香。

4、爆香后繼續加蔥爆香，然后撈出備用。

5、將龍蝦放入鍋中大火爆炒片刻后加入少許胡椒粉、料酒蓋鍋燜片刻。

6、開蓋倒入之前撈出的蔥姜蒜，翻炒均勻后加香菜即可出鍋。

小貼士

龍蝦非常的鮮美，所以可以不用放鹽。

清蒸澳洲龍蝦做法

食材準備

大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、生抽、芝麻油適量。

方法步驟

1、將龍蝦洗凈拍昏放入蒸籠中蒸。

2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油攪拌均勻。

3、龍蝦蒸半小時后即可出鍋，將龍蝦分解后蘸醬吃即可。

清水煮澳洲龍蝦的做法

食材準備

澳洲龍蝦一只，蔥花、鹽、海鮮醬、鮑魚汁適量。

方法步驟

1、將龍蝦用刷子刷洗干凈。

2、取一大口煮鍋放入適量水，加少許鹽煮沸。

3、煮沸后將龍蝦頭部摁入水中，不掙扎后全部放入水中。

4、鮑魚汁家海鮮醬撒上蔥花做成醬料。

5、煮20分鐘后全身變紅熟透即可撈出。

6、用刀在龍蝦背部從頭切開到尾，扒開殼即可。

芝士焗澳洲龍蝦的做法

澳洲龍蝦材料準備

澳洲龍蝦1只，葡萄酒50ml，蘑菇少許，洋蔥1/4個，蒜1瓣，白胡椒粉5克，鹽少許，黃油20克，芝士80克，錫紙一大張。

方法步驟

1、將新鮮的澳洲龍蝦沖洗干凈后放入開水鍋中，煮7分鐘，撈出龍蝦放入冰水中過涼備用。

2、當龍蝦的溫度降下來之后，去掉龍蝦的兩只大鉗子，和其余小鉗，用刀切入內部取肉，放入準備好的洋蔥，蒜鹽等調料備用。

3、鍋中倒入黃油，用中小火加熱，將黃油溶化后，放入剩余的洋蔥與蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精揮發后，調入鹽，胡椒粉，中火煮至濃稠即可。

4、澆上做好的蘑菇汁放入蝦的內部，最后在上面撒入芝士絲，包上錫紙，放入烤箱中層，用180度的溫度，烤至表面金黃色即可食用。

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澳洲龍蝦三吃的做法

準備材料：龍蝦一只、雞蛋 3個

制作步驟：

1、準備一只澳洲龍蝦

2、抓住龍蝦身旋轉拉出 用剪刀協助剪開腹部軟殼把蝦肉取出

3、龍蝦肉撕下來就是刺身了，此為龍蝦第一吃

4、剩下的頭和龍蝦腦/膏

5、龍蝦頭斬件

6、提前半小時煮個白粥底，放進龍蝦頭煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉就完成了，此為龍蝦第二吃

7、龍蝦腦和三個雞蛋打發

8、加適量的水攪拌，用勺子把泡沫撈走。蒸水蛋一樣的方式 蒸8分鐘

9、蒸蛋時蓋一層保鮮膜可以讓表面光滑，撒蔥花，澆熱油，加醬油。醬油建議用蒸魚豉油，就是淡一點的那種，也可以用普通醬油加適量的糖調味

10、龍蝦腦蒸雞蛋也做好了，龍蝦三吃完成

白煮澳龍的做法，白煮澳龍怎么做好吃，白煮澳龍

下面介紹常見的白煮澳龍的做法。

主料：澳龍6只

輔料：鹽1勺、生姜適量、啤酒1/2瓶、大蒜1個、香醋適量、麻油適量

步驟：

1.先讓龍蝦在水里爬會。

2.用刷子把蝦身刷干凈。

3.電飯鍋中放入水，生姜。

4.放入半瓶啤酒。

5.放入少量鹽。

6.蓋鍋蓋煮至沸騰后，燜5分鐘。

7.把大蒜切末。

8.放入少量香醋。

9.放入適量一品鮮。

10.加一勺麻油。

11.放入碗中享用。